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      牛頸肉

      牛頸肉,又稱“脖頭”、“脖子”。位于牛頭后部。纖維橫豎錯生,肉粗且硬,顏色血紅,質較差。uZp川味坊 - 四川美食網

      牛頸肉宜清燉、紅燒,也可制餡。uZp川味坊 - 四川美食網

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